Zwilling – Coltello Shotoh cm 11 Miyabi 5000 FCD – Coltelleria Lorenzi Milano
€89.24
Il coltello da cucina Shotoh da 11 cm della linea Miyabi 5000FCD è prodotto da Zwilling in Giappone. Le lame sono caratterizzate da 49 strati di acciaio damasco e dalla particolare durezza 61 HRC . Ogni lama è affilata e lucidata a mano in tre fasi in un complesso processo definito “honbazuke”. Il coltello Shotoh è ideale per tagliare, pelare e guarnire.
La manicatura è in pakka wood nero con un piccolo mosaico centrale.
Caratteristiche Tecniche:
Lunghezza lama : 110 mm
Spessore lama : 1,5 mm
Lunghezza totale : 230 mm
Peso : 70 gr
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