Set Coltello da Bistecca Rosso

LAMA:

• Lama in accaio inossidabile martensitico Aperam MA4 (AISI 420c) – 1.4034.
• L’AISI 420 è il grado di acciaio martensitico più utilizzato nella coltelleria, perché presenta buona resistenza alla corrosione e permette di essere facilmente affilato. 
• Durezza dopo trattamento termico 56 hrc 
• Spessore lama 2.25 mm
• Lama liscia
• Logo Berkel inciso sulla lama
• MANICO – Polimero termoplastico resistente alte temperature max 120°C.
• PERNI DI TENUTA – Perno ribattuto in acciaio inossidabile AISI 303

USO e MANUTENZIONE

• Lavabile in lavastoviglie