Global – Coltello Yanagiba Sashimi G 11R – Coltelleria Lorenzi Milano

Coltello Global con lama orientale, ideale per la preparazione del Sashimi. E’  un coltello espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri.
Lunghezza lama: 25 cm
I coltelli Global sono realizzati con acciaio inossidabile Cromova18 temprato a rockwell C56°-58°, che fa si che mantengano a lungo una perfetta affilatura e che resistano a ruggine, macchie e corrosione.