Zwilling – MIYABI Coltello da Pane 23 cm 5000MCD – Coltelleria Lorenzi Milano

Il coltello da cuoco MIYABI Bread da 23 cm, come tutta la serie MIYABI 5000MCD, è l’insieme di funzionalità ed estetica in perfetta armonia.

Caratteristiche:

– duro nucleo in acciaio MicroCarbide MC63 racchiuso da 100 strati di due tipi d’acciaio a durezza diversa
– lama dura 63 HRC
– filo della lama resistente ottenuto con la procedura CRYODUR® a freddo a -196 °C
– lama simmetrica con affilatura Honbazuke supertagliente
– tradizionale “impugnatura a D” con design unico per un equilibrio perfetto e per tagliare senza fatica