Zwilling – Coltello Chuto 16 cm Miyabi 5000 FCD – Coltelleria Lorenzi Milano
€89.24
Il coltello da cucina Gyutoh da 16 cm di lama della linea Miyabi 5000 FCD è prodotto da Zwilling in Giappone. Le lame sono caratterizzate da 49 strati di acciaio damasco, ma anche dalla particolare durezza 61 HRC. Ogni lama è affilata e lucidata a mano in tre fasi in un complesso processo definito “honbazuke”.
La manicatura è in pakka wood nero con un piccolo mosaico centrale.
Caratteristiche Tecniche:
Lunghezza lama : 160 mm
Spessore lama : 1,6 mm
Lunghezza totale : 280 mm
Peso : 110 gr
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