Per la serie Shun Premier Tim Mälzer, kai ha sviluppato coltelli realizzati con 32 strati di acciaio Damasco resistente alla corrosione. Questo è rifinito con una superficie martellata rifinita a mano, conosciuta in Giappone come Tsuchime, che unisce estetica senza tempo e massima nitidezza.
Le lame hanno un nucleo solido in acciaio VG-10 con una durezza di 61±1 HR Durezza 61±1 HRC
Lunghezza manico 12 cm.
Lunghezza lama: 15 cm
Consegnato in un’eccezionale confezione regalo realizzata in laminato in fibra di legno
















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