KAI – Coltello da Cucina Universale MGC-0401 – Coltelleria Lorenzi Milano

La parte centrale della lama lucidata a specchio è in accio VG-10 con una durezza di 61 HRC e la parte esterna satinata è in acciaio SUS420J2.

Il procedimento di produzione delle lame “composite” è basato su una nuova tecnologia usata nella costruzione aeronautica e garantisce un’elevata resistenza e un’estrema precisione. I due tipi di acciaio sono uniti mediante un particolare procedimento di saldatura al rame. La sottile linea di rame che resta visibile tra i due acciai aggiunge un’ulteriore tocco di eleganza e design.

L’impugnatura affusolata è in una tonalità chiara di “pakka”. La sua forma e il motivo in diagonale danno a questi capolavori leggerezza e movimento.