Global – Coltello Yanagiba Sashimi G 11L – Coltelleria Lorenzi Milano

Coltello Global con lama orientale, ideale per la preparazione del Sashimi. E’  un coltello espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri. Il coltello è stato creato appositamente per essere utilizzato dai mancini.

Lunghezza lama: 25 cm

I coltelli Global sono realizzati con acciaio inossidabile Cromova18 temprato a rockwell C56°-58°, che fa si che mantengano a lungo una perfetta affilatura e che resistano a ruggine, macchie e corrosione.